輔導產業文化行銷
臺南市政府文化局依據農業局七大產業文化旗艦計畫,利用台南在地特產:鳳梨、蓮子、芒果、文旦、虱目魚、稻米、胡麻等,與各大專院校之教授以產學合作的方式舉辦各類產業文化活動,期藉由相關活動吸引民眾參與,創造更高的產業價值,以達到推廣產業並帶動提升其文化為目的。
已執行項目如下:
已執行項目如下:
一、舉辦地方產業文化活動
A.白河蓮花產業相關活動
B.玉井芒果產業相關活動
B.玉井芒果產業相關活動
二、赤崁樓停車場之農特產品中心販售規劃
赤崁樓平假日遊人如織,為利於本式優良農特產品行銷與推廣,於停車場旁規劃一展售,作為各區農特產品規畫中心。
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三、安平樹屋傳統工藝展佈展及規劃
為使本市古蹟與傳統工藝結合,文化局與府城傳統藝術學會合作,於安平樹屋進行傳統工藝匠師作品展示,展出為期一年。
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四、臺南產業文化基礎普查
A.台南市美食產業文化調查計畫
B. 一甲子至百年老店普查計畫
B. 一甲子至百年老店普查計畫
五、臺南美食美學論述與推廣
A.辦理「臺南美食美學系列講座」
B.辦理「臺南古早味辦桌菜推廣活動」
C.楊宅蜜餞館規劃施作案
B.辦理「臺南古早味辦桌菜推廣活動」
C.楊宅蜜餞館規劃施作案
已規劃並預計執行之項目如下:
1. 虱目魚產業活動,預計於九月舉辦並與中華醫事科技大學合作。
2. 文旦產業活動,預計於九月舉辦並與臺南大學合作。
3. 稻米產業活動,預計於十月舉辦並與高雄餐旅大學合作。
4. 胡麻產業活動,預計於十一月舉辦並與臺南大學合作。
5. 竹筍產業活動,預計以產業論述之方式與王浩一老師合作。
6. 白河蓮想得獎作品預計於愛國婦人會館展出。
7. 東山咖啡產業輔導預計與長榮大學合作。
8. 在地食材到餐桌之產業推廣預計與東東餐飲企業合作。
2. 文旦產業活動,預計於九月舉辦並與臺南大學合作。
3. 稻米產業活動,預計於十月舉辦並與高雄餐旅大學合作。
4. 胡麻產業活動,預計於十一月舉辦並與臺南大學合作。
5. 竹筍產業活動,預計以產業論述之方式與王浩一老師合作。
6. 白河蓮想得獎作品預計於愛國婦人會館展出。
7. 東山咖啡產業輔導預計與長榮大學合作。
8. 在地食材到餐桌之產業推廣預計與東東餐飲企業合作。
未來預計執行之項目:
1. 臺南美食標準化
2. 以神農獎得主之產品為食材,辦理臺南「神農宴」
3. 亭仔腳美術館推廣計畫
2. 以神農獎得主之產品為食材,辦理臺南「神農宴」
3. 亭仔腳美術館推廣計畫